WAGYU, CHE CARNE!

Che cos’è Il Wagyu?
È un tipo di carne molto pregiata che arriva dal Giappone e proprio per la sua prelibatezza (e anche il suo costo!) viene utilizzata solo in grandi occasioni nel paese del Sol Levante.

Il wagyu è una razza bovina diventata famosa in tutto il mondo perché particolarmente tenere e saporita. Si scioglie letteralmente in bocca ed è così morbida che non serve l’utilizzo del coltello per tagliarla!

La caratteristica principale per cui la si distingue facilmente è la così detta marmorizzazione della carne: ossia le infiltrazioni di grasso tra i muscoli da renderla venata come il marmo e il suo colore rosso molto intenso. Il sapore invece è ricco, dolce e deciso. Basta davvero poco per apprezzarne totalmente il gusto: una scottata e una salsa d’accompagnamento.

E tu hai mai mangiato la carne di Wagyu?
Vieni a provarla da Macellerie a #Monza in via Lecco,152  o #Seregno in via Stefano da Seregno, 53. Ti faremo gustare la carne più buona al mondo cotta nel modo più naturale che ci sia!

Tel. Monza 0392300230 /// Tel. Seregno 03621781188

 

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